乾燒蝦球這次買的這種蝦是已經去蝦泥也去頭的帶殼蝦,看起來很美味買回酒肉朋友家第一次煮的時候,我爬文了一些有關蝦的食譜帶殼下去略煎之後再乾燒,買屋網結果實在不好吃,沒有蝦的香味,蝦的口感是脆的..第二次之後,我去了殼,酒店兼職加長時間把蝦煎到有香味之後再乾燒就好多了剛到這邊實在有許多食材跟買屋網台灣處理的方式不同看來我還有很多功課要研究勒><" 『乾燒蝦球整合負債』【材料】蝦,香菜,洋蔥,蔥,薑,蒜,乾辣椒【調料】醬油,番茄醬,辣豆瓣支票貼現醬,白胡椒粉,醋,糖,米酒【醃料】米酒,鹽【作法】蝦洗淨去殼加醃料醃約支票借款20分鐘,洋蔥,蔥,薑,蒜,香菜,乾辣椒切末備用 將所有調料依照喜好調勻(辦公室出租有點像糖醋醬的味道) 熱油鍋將蝦球煎香盛起被用,洋蔥炒香之後再加入蔥保濕面膜薑蒜辣椒末爆香 同上鍋倒入蝦球與調料拌勻,收汁入味,起鍋前加入香菜末襯衫拌一下即可
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